土雞蛋生產專家新鄉再回想農民專業合作社教大家幾招識別土雞蛋。

    土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋營養價值自然會比集中養殖的雞蛋或人造雞蛋高一些。但是市場上的一些冠名土雞蛋的產品有大部分并不是真正的土雞蛋，或者是摻雜了一小部分土雞蛋。土雞蛋的識別方法如下：

    1．從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜；它的蛋殼色淺，堅韌厚實，細膩，且含鈣量高，不像普通雞蛋殼那么脆薄。而普通雞蛋殼色較深。

    2．如果事先購買雞蛋，并不知道是否真的是土雞蛋，可在回家后打開蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃呈淺黃色的為普通雞蛋。通過幾次對比，就會積累出經驗，以后也會很容易把兩類不同的雞蛋鑒別出來、

    3．土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃并不比普通雞蛋小。

    4．土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，浮在蛋青之上，不沉底；但普通雞蛋個頭大，蛋清多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
   
    新鄉再回想農民合作社，生產味道鮮美、價格低廉的土雞蛋，可大量批發與零售，竭誠期待與您的合作。