香源食品嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)應(yīng)對鹵肉制品行業(yè)發(fā)展
2015年到了，新的一年，我國鹵肉制品行業(yè)的發(fā)展動向?qū)窃鯓幽兀肯阍词称氛J(rèn)為無論行業(yè)如何發(fā)展，保證產(chǎn)品質(zhì)量才是首要。
鹵肉制品作為我國快捷消費食品的重要組成部分，正好符合了我國社會轉(zhuǎn)型時期人們生活方式轉(zhuǎn)變的需求，潛在市場空間巨大。香源食品嚴(yán)把鹵肉制品質(zhì)量關(guān)，以生鮮雞肉、鵪鶉蛋其產(chǎn)品主要為原料肉加調(diào)味料和香辛料，以水加熱煮制而成的熟肉制品。口味多樣、風(fēng)味濃郁，具有“色、香、味、型”俱全的特點，傳承了我國傳統(tǒng)中式風(fēng)味肉制品的重要組成部分。
     截至目前，我國快捷消費醬鹵肉制品生產(chǎn)企業(yè)上萬家，手工作坊式生產(chǎn)企業(yè)及個體經(jīng)營者仍然是國內(nèi)快捷消費醬鹵肉制品業(yè)的主要經(jīng)營模式；從業(yè)企業(yè)大多規(guī)模較小、產(chǎn)品單一，能達(dá)到規(guī)模以上生產(chǎn)水平的企業(yè)數(shù)量較少，企業(yè)間的發(fā)展差距也相對較大，行業(yè)的整體發(fā)展水平與國外相比仍處于較低水平。
     在市場競爭方面，我國地域廣闊，風(fēng)味多樣，而能達(dá)到規(guī)模以上生產(chǎn)水平的企業(yè)數(shù)量較少，因此行業(yè)集中度比較低。未來，隨著我國食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)進一步嚴(yán)格，相當(dāng)一部分中小企業(yè)將會因不能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)而被迫退出市場，市場份額會逐步向規(guī)模以上的大型企業(yè)集中，行業(yè)的發(fā)展水平也會逐漸提高。
     最近十年，我國快捷消費鹵肉制品行業(yè)得到了快速發(fā)展，市場規(guī)模大幅度增長。在這個階段，國內(nèi)部分企業(yè)依靠現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝逐步凸顯市場的競爭優(yōu)勢，市場份額逐漸提升，只有在加大生產(chǎn)規(guī)模、提高技術(shù)工藝、研發(fā)創(chuàng)新、才能在市場競爭取得優(yōu)勢，引領(lǐng)著行業(yè)的發(fā)展。
    河南省香源食品有限公司力求保證產(chǎn)品質(zhì)量、豐富產(chǎn)品口味，滿足消費者需求，在上述產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的過程，在行業(yè)中脫穎而出，銷售金額排在了行業(yè)前列，在行業(yè)競爭中取得了領(lǐng)先優(yōu)勢。