追求極致、精益求精，傾其一生潛心研究、精耕細作的日本工匠精神在日本根深蒂固，而世代傳承，是對匠藝的最大尊重。京鉄(PUREIRON)，日本三大名鍋之首，從創(chuàng)立至今60年中，始終堅守于日本鐵器制造傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新，詮釋著工匠精神。

　　古城堺市，在中世紀曾作為日本海外貿易的重要據(jù)點而異常繁華，當時各種技術和文化紛紛流入于此，包括先進的鋼鐵冶煉和鍛造技術，后來，由于仁德天皇陵寢建造的需要，全日本最優(yōu)秀的鑄造技師們被召集到堺地，并且長期居住在這里為建造陵寢而制造工具，技術、人才的持續(xù)涌入為堺市冶煉鍛造技術的快速發(fā)展奠定了基礎。1960年，日本三大名鍋之首的京鉄(PUREIRON)由眾位鑄造技師在堺市共同創(chuàng)立，以鍛造鐵鍋、菜刀、剪刀等鐵器為主，憑借著先進的冶煉鍛造技術和優(yōu)秀的產品質量，迅速享譽全國甚至得到了日本皇室的青睞和賞識，奠定了京鉄日本鐵鍋之王的地位。

　　京鉄(PUREIRON)一系列與鐵相關的技術經(jīng)過一定時間的發(fā)展后，形成了其獨特的技術體系，并將其一代一代傳承給后代的同時不斷對工藝及產品進行創(chuàng)新，力求盡善盡美以滿足日益發(fā)展的市場需求。2006年京鉄(PUREIRON)系列包含中式炒鍋、平底炒鍋、煎鍋等鐵鍋，榮獲osaka design center評選的 “good design”設計大獎。歷經(jīng)60年的風雨洗禮，京鉄的匠心工藝與傳世品質一直延續(xù)至今，始終走在行業(yè)技術創(chuàng)新的前列，成為日本最負盛名的制造鐵鍋的匠心企業(yè)，排名日本三大名鍋首位更是名副其實。

　　創(chuàng)立于1960年的osaka design center，是日本歷史最悠久的設計中心，由大阪府，大阪市和大阪工商會共同建立，自成立以來一直由專業(yè)設計師和學術專家組成的評審團，匯集了設計和學術界的智慧，每年定期評選“優(yōu)秀的設計產品”，不僅是從設計的角度出發(fā)，還從更廣泛的角度進行嚴格的審查，以促進日本產業(yè)的發(fā)展和生活文化的改善，提高新時代的生活質量，創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。京鉄(PUREIRON)獲得“good design”所得到osaka design center評審團的評語是“通過特殊的高溫處理，鍋體表面形成比鐵硬5倍以上的氧化鐵層，克服了鐵易生銹缺點的劃時代的產品，符合現(xiàn)代日本人的飲食生活習慣”，評委對京鉄(PUREIRON)品牌利用現(xiàn)代技術推動傳統(tǒng)工藝的保護、傳承與發(fā)展創(chuàng)新給予了高度評價。

　　2019年，作為日本三大名鍋之首的京鉄(PUREIRON)以電商渠道作為起點正式進入中國市場，上線了中式炒鍋、煎鍋、玉子燒、刀具、菜板等高端廚具產品，開店僅3個月時間就賣出了超過5000口鐵鍋，一舉成為最受國人歡迎的日本鐵鍋品牌之一。相信隨著京鉄口碑的不斷積累，其悠久深摯的品牌底蘊和獨具匠心的品質保障將在國內高端鐵鍋市場獨領風騷。