在五一小長假里，方便快捷的自熱食品有望迎來又一個“爆發期”。據攜程報告顯示，截至4月中旬，今年五一小長假交通出行量環比4月增加353%，出行總人次增加282%。

　　為在五一小長假出行潮到來前進行預熱，4月26日，康師傅邀請有“淘寶直播一姐”之稱的薇婭來為速達面館自熱面帶貨。數據顯示，上述產品在直播期間便賣出了7萬盒，并在首批售罄后又進行了一次補貨。

　　作為康師傅超高端方便面代表作之一，這款產品是在去年雙11期間首發上市的，并在雙11當天上架后不久就售罄。

　　在嘗鮮后，許多消費者給速達面館自熱面打出了“五星好評”，還留下了“牛肉特別大塊”、“面很勁道”、“還會回購”和“出行必備”等評論。

　　有辦公室白領表示，選擇自熱食品時除了會考慮口味等，其也會出于營養搭配和安全性而傾向于選擇大品牌。另有消費者表示，會考慮以后在家里常備一些自熱面等方便食品，以解決沒時間做飯的問題。

　　相比起市面上常見的方便面，康師傅速達面館自熱面更強調食材如同現煮口感。

　　例如，為了讓消費者能享受到“現煮口感”的超大牛肉塊，康師傅速達面館系列采用行業領先水平的鎖鮮技術，讓大肉塊中的油脂、氨基酸保持長時間穩定，更好地還原優質食材的色、香、味及營養成分。同時，該技術還能鎖住肉塊、蔬菜、高湯鮮美風味。

　　據了解，康師傅速達面館自熱面主打 “移動安心面館”式體驗，讓消費者在不開火不插電，甚至是沒有熱水的情況下也能收獲一碗還原現煮口感的“匠心好面”，只需15分鐘就能體驗到“仿佛置身面館”的溫暖氛圍。這些特點也讓康師傅速達面館自熱面成功打入了家庭、辦公室等室內場景。

　　譬如，在復工復產后，由于堂食等聚集用餐場景的開放程度有限，康師傅速達面館自熱面也成為了不少上班族的午餐首選。近期，康師傅天貓官店中也涌現了一波來自上班族的評論曬單。

　　多元化口味、品質保障、便利消費者，這些積累多年的品牌實力令康師傅在拓展自熱面時具備一定先天優勢。據品牌評級權威機構Chnbrand發布的2020年(第十屆)中國品牌力指數SM (C-BPI ? )品牌排名和分析報告顯示，康師傅(方便面)繼續穩坐行業第一的寶座，已連續十年蟬聯冠軍。

　　另一方面，自熱食品市場的增長也有望令康師傅分享到更多紅利。數據顯示，2018年我國自熱食品市場規模約為30億元，2020年有望達到40億元。

　　眼下，越來越多企業盯上了這塊蛋糕。除了康師傅外，以海底撈為代表的餐飲連鎖及百草味等休閑零食也已入局。從品類來看，自熱食品市場以自熱火鍋、自熱面、自熱米飯為主，最近也出現了自熱燒烤等新興產品。

　　為給消費者帶來更高品質的產品，引領行業高端化及規范化趨勢，在方便面生產上積累了多年經驗的康師傅也在持續加大對研發技術的投入，并將技術成果運用到了速達面館自熱面等產品上。

　　去年12月，康師傅提出了“一個系統兩大行動”戰略，其中一個行動便是推動高端研發與成果轉化，借助航天技術，研發出更好吃、更安全、更美味、更營養的食品。入局自熱市場以來，康師傅以創新、健康營養、品質化的方式來不斷推進市場的發展，為行業升級帶來全新思路。

　　作者：小食代