為慶祝中國傳統節日春節，舒緩消防員“每逢佳節倍思親”的思家之情，使全體消防員度過一個愉快、溫馨、和諧的節日，近日，伊寧市森林消防大隊嚴密部署、精心組織，認真落實伙食管理各項制度，全力做好節日期間伙食保障工作。

　　黨委高度重視為切實做好節日期間保障工作，營造歡快的春節氣氛，春節前期，大隊本著“節約不浪費、節儉不簡約”的原則，廣泛聽取消防員和干部骨干的意見和建議，精心安排春節期間伙食，科學制定食譜，在伙食費保障和營養配餐標準范圍內最大限度采購各式肉類、蔬菜，葷素搭配，積極引導炊事人員樹牢服務意識，并在烹飪制作上下功夫，根據不同地域消防救援員的飲食口味和習慣，認真研究伙食特點，“量身定制”食譜，讓符合大眾口味的家鄉菜擺上餐桌，讓廣大消防救援人員切身感受到集體生活和火焰藍大家庭的溫馨。同時大隊狠抓衛生管理，落實防疫制度。結合駐地疫情防控的實際情況，積極加大伙食安全管理，通過嚴格落實食物驗收、檢驗、留驗和每日消毒等制度，對主副食品采購、加工和食用等環節實行全程監督管控，每天對廚具、餐具進行清洗和消毒，斬斷病毒、細菌傳播渠道，確保飲食衛生安全。

　　通過抓好節日期間伙食保障工作，不僅科學調劑了物質生活，同時也進一步增強了凝聚力、鼓舞了士氣，為保障廣大消防救援人員度過一個愉快的新春佳節奠定了堅實基礎。

　　作者：李文忠