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我們對“味道”的感知,其實是味覺和嗅覺的組合。飛機所處的高海拔環境和機艙內干燥的空氣,降低了味蕾的敏感度,也降低了嗅覺的敏感度。
另一方面,噪聲也會分散我們對食物的味道、酥松度等特性的注意力。
飛機餐難吃,可能真的不僅僅是因為東西難吃。
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