本報訊 （實習記者 閆 利）日前，中國生物發酵產業協會發布關于《后生元》團體標準公開征求意見的通知。據介紹，目前我國尚無其他相關國標或團標用于后生元的生產和經營，導致缺乏清晰的監管框架。標準將規范后生元的原料來源、感官、健康作用評價、安全指標和檢測方法等內容，助力行業持續向好發展。

　　征求意見稿指出，“后生元是指對宿主健康有益的遺傳背景明確的滅活微生物和/或菌體成分，包括或不包括其代謝產物的制品，化學合成的成分以及病毒/噬菌體及其產物除外。乳酸菌類后生元是指將檢驗合格的原輔料經配料、混合、殺菌、冷卻后，接種一種或幾種乳酸菌類益生菌進行發酵，將發酵后的液體或固體滅活，并對其中菌體細胞破壁或不破壁處理、固液分離或不分離、添加或不添加載體、再經干燥或不干燥處理的一類后生元。”

　　近年來，后生元作為大健康產業的新興原料，一經問世就表現出了強大的應用潛力和市場價值。隨著后生元等各種“新能量”加速進入生物發酵產業的各個細分領域，越來越多的科研人員正不斷攻克技術難關、探索更為豐富的食物資源，企業也不斷推出相關創新產品滿足消費者的需求。12月20日，美贊臣中國推出的成人營養品牌“每日悅享”，創新應用了后生元成分；11月，澳優旗下益生菌業務品牌——錦旗生物申請的發明專利《可促進排便的組合物及其用途》獲得國家知識產權局授權，助力實現了中國后生元應用領域新突破……

　　此前，中國食品科學技術學會益生菌分會邀請業內20余位權威專家，基于國內外后生元最新研究成果、相關法規，經多次研討形成“后生元的研究現狀及產業應用”綜述文章，并凝練出后生元的定義和范疇仍在不斷完善和拓展、后生元的安全性是其產業應用的必要條件、后生元的健康作用具有菌株特異性等五大科學觀點。

　　中國工程院院士任發政在今年7月舉辦的“2022中國生物發酵產業大會暨生物發酵營養健康產業系列高峰論壇”上表示，后生元作為益生菌加工處理后的代謝成分，有調節腸道菌群、增強腸道屏障、調節免疫和代謝的作用。在技術方面，后生元加工和貯存穩定、容易生產和工業化、產品應用范圍更廣。在安全性方面，后生元不會導致菌血癥、不會轉移耐藥基因、適用于新生兒和敏感人群。在益生功能方面，后生元作用靶點更廣泛、更易被腸道吸收、不受抗生素的干擾。目前，后生元產品在生產技術上還需要突破關鍵菌株的選擇和工程化，建立定性定量方法以及功能因子的挖掘和分離等。

　　中國生物發酵產業協會在標準意見稿的編制說明中指出，目前我國尚無其他相關國標或團標用于后生元生產和經營，隨著后生元產品的日益創新發展，必然要求對現有管理與標準法規的突破，做到既不限制后生元產業創新，又避免監管缺失，這些都需要逐步完善和制定與后生元相關的標準法規體系標準。益生菌制品乳酸菌類后生元是一類特殊的原料，不同于傳統的監管框架，本標準的制定，注重產業發展、市場需求、突出重點、協調配套的原則，在充分研究分析市場現有原料、特征性指標等基礎上進行的修訂。標準的制定，適應了后生元行業的發展。標準對定義、原輔材料的要求、感官要求、理化要求等指標進行規定，盡最大程度防止偷工減料、以次充好的現象。標準的出臺將推動后生元行業健康快速地發展。

　　據中國生物發酵產業協會介紹，本次共征集20組樣品，基本涵蓋我國市場的主要廠家和產品。該標準和各項指標的制定，是在各主要后生元生產企業實際生產經驗和數據的基礎上，按照先進性原則，并在各企業內部和行業內兩級討論制定，因此本標準既有生產實踐基礎，保證標準制定的合理性，又充分體現出本標準的先進性。