魚你海外再加碼,一起掘金東南亞。2024年品牌出海成為餐飲行業(yè)關(guān)鍵詞,越來越多餐飲品牌將目光轉(zhuǎn)向海外,加速海外市場(chǎng)擴(kuò)張及國(guó)際化戰(zhàn)略布局,以尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。11月30日-12月5日,國(guó)內(nèi)知名酸菜魚品牌魚你在一起高管團(tuán)隊(duì)及加委會(huì)成員,開啟了為期6天5夜的東南亞游學(xué)之旅,并舉辦了專場(chǎng)分享會(huì),將品牌“出海”提升到了新的戰(zhàn)略高度。

　　考察餐飲新業(yè)態(tài),研學(xué)發(fā)展新趨勢(shì)

　　據(jù)《餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》顯示,截至2023年,我國(guó)餐飲“出海”品牌數(shù)已超百個(gè),覆蓋火鍋、中式正餐、茶飲、咖飲、小吃快餐等多個(gè)賽道,品牌門店遍布全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前,海外中餐門店已經(jīng)發(fā)展到近70萬家,市場(chǎng)規(guī)模近3萬億元。

　　其中,東南亞憑借龐大的海外華人數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)、得天獨(dú)厚的地理位置,成為中餐品牌走向國(guó)際的首選之地。數(shù)據(jù)顯示,中餐品牌選擇東南亞作為出海首站占比高達(dá)34.8,位居各區(qū)域之首。新加坡外食比例高達(dá)90,旅游業(yè)恢復(fù)為中餐出海提供機(jī)遇;而在印度尼西亞,人口結(jié)構(gòu)頗為年輕,餐飲市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿^大。

　　在為期6天的考察活動(dòng)中,魚你在一起東南亞游學(xué)人員,先后實(shí)地考察了吉隆坡布城廣場(chǎng)、雙子塔、星光購物廣場(chǎng)、柏威年廣場(chǎng)、敦拉薩國(guó)際貿(mào)易中心,新加坡金沙購物中心、烏節(jié)路商圈、諾維娜、怡豐城、武吉班讓等當(dāng)?shù)刂倘?深入調(diào)研中餐品牌在東南亞市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)和商圈業(yè)態(tài)。

　　期間,游學(xué)團(tuán)還實(shí)地考察魚你在一起馬來西亞吉隆坡、新加坡首家門店,與海外運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)深入交流。這兩家門店作為魚你在一起進(jìn)軍東南亞的“排頭兵”,自開業(yè)以來反響熱烈,深受海外華人及當(dāng)?shù)鼐用竦臍g迎。其中2023年開業(yè)的吉隆坡門店,月均營(yíng)業(yè)額達(dá)到60萬元人民幣,實(shí)現(xiàn)月利潤(rùn)20萬元人民幣的高收益。

　　探尋海外新增長(zhǎng),點(diǎn)燃魚你新引擎

　　從中餐出海的陣營(yíng)來看,火鍋、麻辣燙等品類在海外已初具規(guī)模,茶飲和中式快餐品牌的出海步伐緊隨其后。據(jù)沙利文數(shù)據(jù)預(yù)測(cè),2024年至2027年,國(guó)際中式餐飲市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合率預(yù)計(jì)將達(dá)到7.1。

　　在12月5號(hào)下午舉辦的海外游學(xué)之新加坡專場(chǎng)分享會(huì)上,魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉表示,未來將大力布局海外市場(chǎng)。魚你在一起具備天然出海優(yōu)勢(shì),酸菜魚品類自帶的爆品基因,酸辣口味也適合東南亞等海外市場(chǎng)。此外,魚你在一起的模式讓顧客可以用快餐的價(jià)格吃正餐,在海外具有極致性價(jià)比,前景廣闊,大有可為。

　　數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了魚你在一起的海外潛力。魚你在一起海外事業(yè)部負(fù)責(zé)人劉六軍詳細(xì)介紹了已開業(yè)海外門店的盈利模型,從目前已開業(yè)的門店數(shù)據(jù)來看,回本周期月份遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi),并且實(shí)現(xiàn)了眾多月利潤(rùn)20萬人民幣以上的門店。其中紐約門店月均盈利高達(dá)50萬元人民幣,實(shí)現(xiàn)了6個(gè)月即可回本,遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)平均水平。

　　在分享會(huì)上,新加坡代理以及馬來西亞加盟商表示,東南亞是海外華人最為集中的地區(qū),整體人口呈現(xiàn)年輕化,為中國(guó)餐飲企業(yè)進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)奠定了良好的規(guī)模基礎(chǔ)。另外,東南亞飲食文化及習(xí)慣與中國(guó)具備較高的相似度和重合度,因此中餐在東南亞有著天然的市場(chǎng)需求,尤其是新加坡,中餐品類豐富,能夠充分滿足不同顧客的飲食及消費(fèi)需求。

　　中餐出海,揚(yáng)帆起航。此次東南亞出海游學(xué)之旅,不僅為魚你在一起加委會(huì)成員提供了關(guān)于東南亞市場(chǎng)的前沿洞見,更通過當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)態(tài)火爆現(xiàn)狀、政策分析與商圈的深度考察,為魚你在一起未來海外布局帶來了更多可能,為中國(guó)餐飲企業(yè)的出海注入更多力量,使其更快成就世界舞臺(tái)上的中國(guó)餐飲驕傲!

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