疫情爆發以來，浙江省市場監督管理局、金華市市場監督管理局、杭州市商務局、麗水市商務局、紹興市柯橋區商務局、浙江省老字號行業協會、浙江省個體勞動者協會、衢州市商貿業聯合會、杭州市飯店行業協會、紹興市飯店業協會等十個省市政府部門及行業協會，聯合美團推出“春風行動”系列舉措，助力全省的生活服務業類商戶盡快復工復產。

春風行動不僅涉及社會餐飲，如放心工作餐直送，對外賣餐飲商戶提供扶持；也涉及品質餐飲，如積極推廣高星酒店餐廳外賣；還涵蓋免費的在線培訓教育，如美團大學推出“千課計劃”，為數十萬本地商戶提供線上疫后培訓課程。同時，美團還響應政府號召為商戶提供優惠利率貸款，助商戶轉危為機。

在十個省市政府合作中，金華市市場監督管理局首創“云簽約”的創新形式與美團通過視頻在線完成簽約儀式，美團相關部門負責人為大家云演示如何通過“美團數據看板”實時查看區域復工情況和變化趨勢，當地政府可通過數據看板快速掌握疫情期間中小商戶恢復生產的實際情況。

杭州排名全國第二、寧波第三 社會餐飲率先復蘇

政府推出一系列的惠民政策讓浙江省餐飲商戶復工率位居全國前列。美團大數據顯示，截至3月18日，在全國36個重點城市（省會城市及5個計劃單列市）中，杭州以80.9%的餐飲商戶復工率排名全國第二，寧波以80.6%的餐飲商戶復工率排名第三。

餐飲商戶復工率的領先得益于浙江省各級政府帶領美團等企業，通過助力商戶快速開拓并完善線上化轉型，不斷嘗試拓寬多種經營模式和營收渠道。

疫情期間導致餐飲線下門店客流驟降，為了響應政府號召，美團快速開放“12小時閃電通”服務，幫助浙江省新餐飲商家快速入駐美團外賣，拓展線上銷售渠道。堂食開放以后，美團以“安心餐廳”為聚焦，通過數字化能力，引導餐飲商家將防疫安全舉措流程化、標準化、線上化，并為符合條件的餐廳門店提供“安心餐廳”標識。

疫情期間商戶統一使用美團“無接觸安心送”食安封簽

以知名餐飲品牌外婆家為例，疫情爆發，堂食關閉，外婆家損失慘重。從2月15日開始，外婆家入駐美團外賣，目前該品牌連鎖餐廳在浙江的78家門店均已上線“安心餐廳”認證。疫情期間，美團外賣訂單貢獻了外婆家八成以上的銷量，約等于疫情前營業額的10-15%。

“多虧了美團外賣，在疫情期間給了我們希望。現在店里排隊的客人陸續變多，安心餐廳的各項措施讓客人到店用餐更加放心了。”外婆家相關區域負責人感慨地說。

外婆家門店人員積極落實美團“安心餐廳”的各項舉措

政府助力精致餐飲轉戰線上 五星級酒店啟送家常菜外賣

除了社會餐飲，各地政府還協助美團鼓勵五星級酒店上線品質外賣，在豐富消費者的選擇的同時，為星級酒店增加營收。以杭州西溪雷迪森大酒店為例，這家定位高星的酒店在美團外賣上賣起了家常菜，老壇酸菜魚48元、紅燒帶魚38元，價格親民。

此舉與普通外賣形成差異化經營，也幫助品質酒店利用線上渠道降低庫存、增加銷售。這些酒店繼續推出商務套餐、家庭套餐等多樣化產品，面向不同人群，美團也為品質酒店提供優惠扶持、推廣宣傳、運力保障等7項措施。

美團大學授之以漁 政府幫助商戶尋覓疫后商機

春風行動中，在美團大學上課的中小商戶及政府相關人員人數破2000萬

助力餐飲商戶線上轉型之余，政府協助美團為商戶提供疫后培訓, 授之以漁。3月10日，由浙江省市場監督管理局指導，美團大學餐飲學院、美團食品安全辦公室參與的“助力餐飲復工”系列公益直播課正式上線，為本地商戶普及防疫知識，指導餐飲行業在經營服務中正確落實防疫工作。據統計，共有5.6萬人參與該網絡直播課程培訓。

餐廳工作人員認真學習美團大學疫后培訓課程

美團大學閃購商學院把某水果店從零開始做線上化爆款的案例“搬到“線上，手把手教商戶，從打造店鋪形象，管理商品庫存，到做營銷活動，將線上運營心法傾囊相授。

“在做好疫情防控工作的同時，浙江省各級政府部門及行業協會有力、安全、有序地推動餐飲行業復工復產，及時協調解決餐飲商戶恢復經營中的困難和問題，引導和支持線上線下融合等新消費模式發展，取得了良好的成效，餐飲商戶復工率在全國領先，生產生活秩序加快恢復。” 美團點評副總裁兼美團研究院院長來有為表示。