□ 本報實習記者 ?賈淘文

　　9月9日，世界醬香白酒產業基地核心區仁懷發展指數正式發布。這標志著醬香白酒產業進入了發展的新時代，同樣也進入了全球經濟一體化的新時代。

　　對此，中酒協理事長宋書玉認為，中國白酒必須建立全新的表達方式，才能與時代接軌、與世界接軌。醬酒發展指數通過“指數化”語言，綜合量化評價近年來仁懷地區醬香白酒產業的發展情況，可謂是為仁懷的醬香白酒產區建設提供了重要工具。

　　產區優勢助推酒業發展

　　據了解，中酒協在“十四五”規劃編寫中，關于白酒產業如何發展提出了四個明確方向：一是推動產業向優質、優勢名酒產區和美酒特色產區發展；二是明確產業技術創新導向；三是提升品質和品牌價值；四是推動國際拓展。

　　宋書玉認為，仁懷地處赤水河谷的核心地帶，是醬香白酒最大的酒窖，是醬酒黃金產區，是全世界不可復制的醬香美酒產區，這更是仁懷人民最為難得的寶貴財富。長期以來，赤水河兩岸辛勞的人民懂天時、借地利、謀人和，在歷史的長河中釀造技藝不斷沉淀打磨，成就了今天風味獨特、醇厚豐滿的醬香白酒。

　　在日前召開的中國醬酒市場趨勢高峰論壇上，遵義市（仁懷市）酒業協會副秘書長周山榮也表示，醬香型白酒是高度依賴于環境與生態的傳統產品。與其他世界名酒產業帶的崛起相似，赤水河沿岸的世界醬香型白酒核心產區是全球化背景下，中國釀酒產業崛起成長的縮影。隨著消費者對品質生活需求的日益增強，具有優勢產區資源的優質醬酒品牌的發展后勁將越來越突出。周山榮說：“離開茅臺鎮釀不出正宗的茅臺酒，離開仁懷人釀不出地道的醬酒的。醬酒的價格源于價值，但更多的是依賴品牌，我的理解這就是文化，這也是我們仁懷醬酒競爭力的所在。”

　　滿足消費者美好需求

　　2020年初受疫情影響，各行各業受到了一定的影響和沖擊，白酒行業也經歷了前所未有的挑戰。眾多醬酒品牌積極響應國家號召，有序組織復工復產，展現了極強的行業韌性。

　　數據顯示，在大環境的影響下，醬酒是今年唯一沒有受到影響的白酒品類。茅臺價格在短暫回落后恢復正常，習酒今年前75天利潤同比增長56，金沙今年一季度銷售同比增長68。進入后疫情時代，醬酒迎來了發展的黃金時期。

　　隨著白酒消費新勢力的快速崛起，以及疫后消費渠道的變革，酒企“以銷售渠道為核心”的傳統市場模式，正在向“以消費者為核心”轉型升級，消費者的數字化，將驅動白酒產業品類教育、渠道生態的數字化升級。醬酒發展指數不單是品牌價值的數字化呈現，更是白酒產業的數字化表達，數字化資產價值累積和運營對仁懷醬香酒的未來至關重要。在指數建設過程中，應該不斷豐富“消費者數字”，不斷累積數字化資產，進而探索指數金融衍生品，更好推動仁懷酒類產業發展。

　　知名咨詢公司麥肯錫的調研報告稱，中國的消費趨勢出現了2個變化，一個是品牌已經成為消費者自我表達的方式，另一個是消費者從過去的炫耀式消費，逐漸向悅己式消費轉變。所以，醬酒對于過去的品牌概念、品牌定位、對消費者的理解方式，都需要做一些變化。

　　宋書玉表示，進入消費者主權時代，消費者對美酒的需求也提出了更高要求。消費者不但想要喝到風味獨特的美酒，更想弄明白美酒的主要成份與釀造工藝是什么，也就是要做到明明白白消費，健健康康喝酒，讓美好生活因美酒更加美好。

　　宋書玉稱，醬酒發展指數的研究和發布才剛剛起步，還需要不斷豐富和完善。中國酒業協會愿意與產區政府，名酒企業攜手努力，共同推動仁懷醬香酒品牌做大做強，助力仁懷醬酒產業邁向高質量發展的步子更穩、底氣更足。